食の安全を守るためには、異物混入を防止することは絶対条件の一つ
外から中に入るとき、靴を履き替えるよね。キャスター台車の車輪も履き替えていますか？
■台車のキャスター（車輪）は、思っている以上に汚れています。
床と接触する部分はもちろんですが、床に接触しないキャスターの側面もよく見るとホコリと小さな虫でイッパイ・・・
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台車の裏側は、網の目のような模様になっているので虫さんのおウチまでありそうですね・・・
そんな食品工場の普段を漫画にしてみました。一読願います。